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在清淡醃製的白菜、胡蘿蔔、生薑中加入大葉,用白菜包好的醬油湯汁醃製,用海帶卷壬生菜緊緊地總結而成的創作醬菜。因為可以品嘗到重疊的食材的味道,所以請把海帶切好放在盤子上,然後把醬菜切好吃。京都醬油香五菜海帶一個756日圓。

拘泥於國產·京都府產的原材料,看清鹽壓作業(鹽漬)親手製作的“京醬油腌西陣漬”。根據熟練的工匠,巧妙地引出了嚼勁、風味、發酵的美味的名產醬菜。黃瓜的腌菜、青腌菜、京壬生菜腌菜、京都的油菜腌菜、京都的瓜腌菜5種。京醬油香西陣漬各120g 540日圓。

名產黃瓜的醃製木桶出售。鹽腌3個月以上,充分發酵後的黃瓜、茄子加上茗荷、生薑、紫蘇,用醬油汁醃製,不加熱殺菌,所以口感和風味不一樣。木桶湯汁西陣醬菜量100g 432日圓。在KYOTO TOWER SANDO,星期幾限定銷售。

將新鮮且食材本身美味的國產長芋和芥末莖一起醃製而成的淺漬。有嚼勁的口感和芥末辣的辣味。推薦用於喝酒的長芋芥末味170g 648日圓。在春天,期間限定的長芋的梅紫蘇味也登場了。