SHOP GUIDE商店指南

柿餅、胡桃和無花果的米爾菲486日圓。用糖粉葺著的吊柿的粘稠感,核桃的脆脆口感,用紅葡萄酒煮的無花果的顆粒,可以享受各種各樣的口感的一道菜。配有三明治的甜白巧克力和苦椒巧克力的搭配也非常出眾。

無花果巧克力迦納什求肥包1個裝(L號)648日圓。被半幹製成的鳥取產無花果。裝在其中的迦納什巧克力,其特點是稍稍濃郁,香味濃郁。將其全部包裹起來的求肥稍微甜一點,在嘴裡演奏出絕妙的和聲。也非常適合冰鎮的香檳和白葡萄酒。

濃茶布朗尼1瓶5瓶裝1,620日圓。使用宇治田原“矢野園”的優質抹茶和白巧克力烤製而成的布朗尼。一邊在口中感受著濃厚抹茶的餘韻,一邊享受著加入了咕嚕咕嚕的瑪卡達米亞堅果的口感。

拘泥於所有使用的素材,糕點師一個一個的素材,省去必要的東西以外的東西。通過這種“減法”,製作能最大限度地發揮食材本來的美味的點心。發布京都特有的“反映和之心的西式點心”。